Le client est originaire du Népal. Le Népal compte une population de près de 30 millions d'habitants. Selon les statistiques de l'Association mondiale des nouilles instantanées, environ 1,5 milliard de nouilles instantanées sont commercialisées chaque année, avec une consommation moyenne de 53 paquets de nouilles instantanées par personne et par an au Népal.
Lire plusLigne de production de nouilles instantanées non frites, Type amélioré
(Nouilles carrées pliées)
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La ligne de production de nouilles instantanées non frites est dotée d'un sécheur à air chaud pour sécher les blocs de nouilles carrés. Il s'agit d'une ligne de nouilles instantanées à séchage automatique à air chaud intégrant un sécheur à trois couches, un sécheur à cinq couches ou un sécheur à sept couches sur demande. Grâce à la transmission par chaîne, le bloc de nouilles dans le moule de séchage de nouilles est séché au cours de son passage dans le dispositif de séchage, et l'eau est évacuée de l'atelier.
Le sécheur à air chaud ne requiert qu'une petite surface et ne nécessite pas d'opération manuelle. Le système de conduits d'air bien étudié garantit que l'air passe à travers les blocs de nouilles. Le système de séchage fonctionne en douceur et de manière fiable, de sorte qu'aucun bloc de nouilles ne se détache. Après le séchage, il est facile de retirer le moule de séchage. L'énergie thermique est recyclée, et la chaleur est évacuée à l'extérieur avec la vapeur humide après utilisation complète. Les blocs de nouilles fabriqués ont une teneur en eau élevée, une belle apparence et une saveur agréable.
Les nouilles instantanées non frites sont actuellement un produit très apprécié partout dans le monde. Les nouilles saines et nutritives sont les produits préférés des consommateurs.
Paramètres techniques de la ligne de production de nouilles instantanées non frites
| Modèle | Capacité de production (70g/pièce) | Capacité installée | Consommation de vapeur | Atelier L x W x H (m) |
| 125pcs/min | 60kW | 1000kg/h | 70×6×6 | |
| 167pcs/min | 80kW | 1300kg/h | 80×6×6 | |
| 208pcs/min | 100kW | 1700kg/h | 90×6×6 | |
| 250pcs/min | 120kW | 2000kg/h | 90×6×6 | |
| 290pcs/min | 150kW | 2400kg/h | 100×8×6 | |
| 350pcs/min | 180kW | 2800kg/h | 110×8×6 |
Caractéristiques de la ligne de production de nouilles instantanées non frites
- La ligne de production de nouilles instantanées réalise des blocs de nouilles aux formes nettes, aux ondulations et aux couleurs uniformes.
- Elle est dotée d'une efficacité de travail élevée, d'une excellente capacité, d'une faible consommation de vapeur et d'huile.
- Les nouilles produites répondent aux exigences de sécurité alimentaire. Le processus de production est conforme à la norme de sécurité des opérations.
- Le contrôleur programmable API réalise un contrôle entièrement automatisé du processus de production des nouilles. La régulation de la vitesse synchrone des équipements de toute la chaîne de production de nouilles instantanées, la surveillance et la gestion des données d'une machine unique et la surveillance transfrontalière à distance peuvent être effectuées par Internet.
- Les pièces ou équipements de la ligne de production de nouilles instantanées en contact avec les aliments sont conformes aux exigences des machines alimentaires de la FDA (Administration des aliments et des médicaments). L'acier inoxydable 304 et les matériaux de qualité alimentaire sont employés pour garantir la sécurité et l'hygiène des nouilles.
- Toutes les pièces de transmission sont dotées de protections extérieures pour permettre un fonctionnement sûr et sans risque d'accident.
Processus de production de nouilles instantanées
- Mélangeur de saumure
- Machine à mesurer la saumure
- Tamis vibrant
- Dépoussiéreur
- Elévateur à vis
- Convoyeur de distribution
- Trémie
- Convoyeur de maturation
- Rouleau de type nouveau
- Dispositif de changement de trancheuse
- Cuiseur à vapeur multicouches pour nouilles
- Machine à découper les nouilles carrées (machine à pulvériser)
- Machine de séchage multicouche
- Machine à disposer
- Convoyeur de distribution
- Convoyeur de contrôle
Machines dans la ligne de production de nouilles instantanées non fritesCliquez pour plus de détails
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Mélangeur de saumure
Destiné à la préparation, au refroidissement et au stockage des solutions de saumure, notre mélangeur de saumure très performant est composé d'un baril de mélange, d'un agitateur, d'un tube de chauffage, d'un tuyau de liquide et d'une pompe d'alimentation en liquide. Il est employé pour préparer les liquides mélangés tels que le sel, l'alcali, les additifs et l'eau nécessaires au mélange de la pâte. Le mélangeur à saumure permet de produire rapidement et simplement une saumure homogène, sans dépôt avec l'utilisation de substances sèches.
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Mélangeur à double arbre
Le mélangeur à double arbre est destiné à mélanger et à remuer la farine et l'eau. Le mélange de la pâte est un processus qui consiste à remuer le mélange de farine et de saumure dans une certaine proportion, de sorte que les protéines et l'amidon de la farine absorbent l'eau et gonflent pour former une pâte floculante. Le mélangeur de farine est doté d'une structure à double arbre. La pale de brassage est en forme de spirale sur l'arbre. Les deux arbres tournent dans des directions opposées, de sorte que la farine puisse absorber complètement l'eau et être uniforme.
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Convoyeur de maturation de la pâte
Le convoyeur de maturation de la pâte est un système de maturation destiné à gérer le processus de vieillissement de la pâte après l'étape de mélange de la pâte pour vos nouilles instantanées. En conservant une température et une humidité constantes, la pâte avance lentement avec la bande transporteuse dans un état statique, et vieillit naturellement. Lorsque la pâte atteint l'extrémité du tapis roulant, la barre du dispositif de broyage brise la pâte qui peut s'agglomérer en petits morceaux, puis tombe dans la trémie du rouleau. Le racleur balaie la pâte collée à la bande.
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Rouleau presseur pour nouilles avec alimentation à 4 axes
Le rouleau presseur de conception nouvelle adopte une structure intégrale, qui se compose d'une trémie d'alimentation, d'un arbre d'alimentation, de plusieurs groupes de rouleaux presseurs et du dispositif de coupe des rouleaux. L'arbre d'alimentation est doté de quatre axes pour rendre le processus d'alimentation continu et uniforme. La farine passe à travers le premier groupe de rouleaux pour former une feuille de pâte, puis la feuille de pâte est continuellement roulée par le rouleau. Enfin, la feuille de pâte est roulée pour avoir une épaisseur appropriée, qui a les caractéristiques de finesse et de rigidité. Fabriqué à partir de matériaux en alliage, chaque groupe de nouveaux rouleaux de pression est équipé d'un moteur individuel et d'un inverseur pour contrôler la vitesse du moteur. En outre, la technologie de suivi photoélectrique est adoptée pour ajuster de manière automatique la vitesse de transport de la feuille de pâte. La feuille de pâte est alimentée automatiquement par un convoyeur à bande. Le système de contrôle automatique améliore nettement l'efficacité de la production et réduit les coûts de main-d'œuvre. La section arrière du rouleau presseur est munie d'un couteau à rouleau et d'un dispositif de formation qui donne aux nouilles une forme ondulée. Après le passage de la pâte dans le dispositif de coupe et de formage, les nouilles sont coupées à la largeur souhaitée et transformées en forme de vague.
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Cuiseur industriel à vapeur, multicouche pour nouilles
Les nouilles en forme de vague sont acheminées dans le cuiseur à vapeur au moyen d'un tapis roulant en treillis métallique, puis gélatinisées par chauffage à la vapeur pour finaliser la forme des nouilles. La chambre de cuisson à la vapeur dispose d'une structure d'étanchéité à l'eau pour éviter toute fuite de vapeur. Le couvercle supérieur peut être soulevé et abaissé, ce qui est pratique pour le nettoyage. Le tapis à mailles est en acier inoxydable, garantissant la sécurité et l'hygiène. La structure à trois couches couvre une petite surface.
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Machine à découper les nouilles carrées
Cette machine à nouilles est utilisée pour découper de manière quantitative les nouilles en forme de vague cuites à la vapeur, puis acheminer les blocs de nouilles vers la boîte à nouilles de la friteuse. Avant la coupe, les nouilles sont refroidies au moyen d'un ventilateur axial et pulvérisées par un dispositif de pulvérisation, puis étirées trois fois. Les nouilles deviennent lâches et sont faciles à façonner. La vitesse de la découpeuse de nouilles peut être ajustée.
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Sécheur multicouche
Cette machine de séchage multicouche pour nouilles est le modèle le plus récent de ces dernières années, elle fait appel à la technologie de séchage à air chaud. Notre sécheur multicouche fournit un débit d'air et une température de séchage améliorés, et peut également assurer la stabilité relative des gâteaux de nouilles, sans décalage. Grâce à une température maximale de 150 ºC, le système scientifique de circulation de l'air chaud optimise l'utilisation de l'énergie de chauffage, ce qui améliore considérablement l'effet de cuisson. La machine comporte deux zones, la première zone comprenant 3 couches d'une hauteur de 18 m, et la seconde zone comprenant 5 couches d'une hauteur de 18 m, dont les deux couches inférieures sont refroidies pendant 9 minutes. De manière générale, le temps de séchage atteint environ 40 minutes. La teneur en humidité des nouilles instantanées non frites est inférieure à 10%, ce qui est inférieur à celle des nouilles instantanées frites.
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Machine à disposer
Les blocs de nouilles frites se détachent des boîtes de nouilles et les restes de nouilles sont séparés des blocs de nouilles. Les blocs de nouilles sont disposés en plusieurs rangées ordonnées et convoyés vers la machine à refroidir les nouilles.
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Refroidisseur pour nouilles
Le refroidisseur de nouilles encore dénommé machine de refroidissement des nouilles est équipé de plusieurs ventilateurs. Les blocs de nouilles frits à haute température sont rapidement refroidis à la température ambiante, ce qui empêche les blocs de nouilles de s'humidifier en vue du processus d'emballage des nouilles instantanées.
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Convoyeur, pour le contrôle des blocs de nouilles
Les blocs de nouilles sont transportés verticalement au moyen d’un convoyeur, et un seul bloc de nouilles peut passer à la fois, ce qui est pratique pour l'inspection et le réglage manuels ou automatiques.
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Armoire électrique
Le panneau de contrôle électrique est destiné au contrôle principal de nos lignes de production de nouilles instantanées. Il se caractérise par une sécurité et fiabilité exceptionnelles.
Exemples de clients
Ligne de production de nouilles instantanées carrées non frites 900 au Népal
Commentaires
Lignes de production de nouilles
Henan Dongfang Noodle Machine Group Co., Ltd. s'est engagée dans la conception et la fabrication d'équipements de traitement des nouilles depuis sa création en 1975. Nos équipements de production de nouilles sont très prisés par les fabricants de nouilles instantanées, les usines de production de nouilles, les usines de traitement de la pâte et autres fabricants de machines alimentaires.
Nous avons obtenu les certifications ISO9001 et CE, ainsi que plus de 50 certificats et brevets. Nos lignes de production de nouilles représentent 65% du marché chinois et les 10 plus grands fabricants chinois de nouilles sont nos partenaires depuis toujours.